Jak uhlídat zdravý jídelníček při práci na směny

Práce na směny klade zvýšené nároky na organizmus. Přerušený denní režim může narušit pravidelné stravování a vést k nezdravým návykům. Jak si poradit s touto výzvou a udržet si vyváženou a chutnou stravu i při nepravidelném pracovním tempu?

Změny životního rytmu
Práce v noci narušuje přirozený biorytmus lidského těla. Zatímco přes den všechny biologické procesy fungují naplno, v noci se organismus přepíná do režimu odpočinku a regenerace. Při noční směně však musíme být aktivní, a proto potřebujeme dostatečný přísun energie. Je nutné přizpůsobit nejen režim práce, ale i stravovací návyky.

Přísun energie při noční práci
Někteří odborníci doporučují vyhnout se jídlu v noci úplně a využít toto období jako přerušovaný půst. Opak je však pravdou – pokud pracujeme v noci, potřebujeme dostatek energie, abychom zvládali pracovní úkoly a nebyli unavení. Druhou chybou je přejídání se, ke kterému může vést nepravidelný režim.

Stravovací plán
Vytvořením si vlastního stravovacího plánu se můžeme vyhnout výkyvům v energii i nechtěnému přibývání na váze. Naplánujeme si, kdy a co budeme jíst, a také budeme evidovat příjem a výdej energie. Díky tomu se vyvarujeme přejídání i nedostatku živin.

Jak se stravovat při 12hodinových a nočních směnách
Před nástupem na noční směnu je vhodné dát si lehkou, ale výživnou večeři s dostatkem bílkovin a sacharidů. Do práce si připravíme 2-3 svačiny, které by měly obsahovat celozrnné pečivo, libové maso, sýry, jogurty, müsli a zeleninu. Svačiny bychom si měli dopřávat přibližně každé 3 hodiny.

Pitný režim
Kvalitní strava je při práci na směny klíčová, nezapomínejme však ani na dostatečný pitný režim. S sebou do práce si vezmeme termosku s bylinkovým čajem nebo lahev s vodou. Vyhýbejme se kávě, kofeinovým nápojům i slazeným džusům.

Dostatek spánku
I přes práci na směny bychom se měli snažit dodržovat doporučených 6-8 hodin spánku denně. Spánek je pro regeneraci organismu nezbytný.

Rychlé a chutné tipy na jídla
Pro inspiraci uvádíme několik receptů na zdravé a výživné obědy či večeře, které zvládneme připravit i ve spěchu: cuketové placky se šunkou, cuketová polévka se smetanou a kari, zelná polévka s brambory, čočka na kyselo nebo pečený kapr. Vyzkoušejte také zdravější verzi oblíbeného smaženého sýra.