Představte si, že se vracíte domů a místo všedních pachů vás vítá lahodná vůně čerstvých bylinek. To je ten nejlepší způsob, jak okořenit váš život a vytvořit si vlastní bylinkovou oázu na zahradě či v truhlíku na balkoně.
Bylinky nejsou jen skvělým dochucovadlem pro vaše pokrmy, ale mohou být také krásnou dekorací a vzácným příspěvkem k vašemu celkovému duševnímu a fyzickému zdraví. Ať už preferujete tradiční masová jídla, nebo jste zastáncem rostlinné stravy, bylinky jsou tím pravým pomocníkem, který dodá vašim pokrmům tu pravou osobitost.
Které bylinky byste tedy měli mít na své zahradě nebo v truhlících? Pojďme se podívat na ty nejoblíbenější a nejuniverzálnější druhy, které vám zpříjemní vaření a obohatí váš jídelníček.
Bazalka – Neodmyslitelná součást italské kuchyně, ale také skvělá dochucovací přísada k rajčatovým a zeleninových omáčkám, do těstovin nebo na grily. Její výrazná chuť a vůně vám dodá pocit sluncem zalité Itálie.
Tymián – Jemná, hřejivá a aromatická bylinka, která se skvěle hodí k masovým pokrmům, zejména k jehněčímu, hovězímu nebo drůbeži. Tymián také výborně doplní luštěniny, brambory a omáčky.
Rozmarýn – Charakteristická bylinka se silnou, téměř borovicovou vůní. Dodá lahodnou chuť grilovaným masům, pečeným bramborám nebo olivovému oleji. Nezapomeňte také na jeho využití v pečivu či nálevech.
Máta – Nejen skvělá do letních osvěžujících nápojů, ale také neodmyslitelná součást orientální kuchyně. Máta výborně doplní třeba marinované nebo grilované jehněčí, kuřecí nebo veganské speciality.
Petržel – Tato univerzální bylinka je nepostradatelná v mnoha kuchyních po celém světě. Ať už jde o masové nebo vegetariánské pokrmy, petržel dodá svou svěží chuť a nadýchá každé jídlo. Zkuste ji například do omáček, těstovin nebo jako ozdobu.
Oregano – Tradiční italská bylinka, která se nezastupitelně hodí k pizze, těstovinám, zelenině nebo masu. Její silná, výrazná chuť doplní takřka jakýkoliv pokrm.
Tyto základní a univerzální bylinky by neměly chybět v žádné zahrádce milovníka dobrého jídla. Avšak nabídka pěstovatelných bylinek je mnohem širší a každý si může vytvořit tu svou osobitou směs. Například libečku dodá vašim pokrmům nádech Středomoří, saturejka zase příjemnou hřejivost.
Ať už se rozhodnete pěstovat jakékoliv bylinky, nezapomeňte, že čerstvost a kvalita jsou při vaření klíčové. Proto je ideální si vytvořit svou vlastní bylinkovou zahrádku, ať už v truhlíku na balkóně nebo na záhonku. Pravidelná sklizeň a použití těchto přírodních dochucovadel vám zaručí dokonalou chuť a aroma vašich pokrmů.
Napsat komentář